عسل براي ديابتي ها

عسل براي ديابتي ها
آياعسل براي بيماران ديابتي مناسب است؟ آيا عسل براي افراد ديابتي منع شده است؟ آيا انواع خاصي از عسل هستند که براي درمان ديابت مفيد باشند؟ اينها سوالاتي هستند که افراد ديابتي در مواجهه با عسل مي پرسند. عسل يک غذاي شيرين هست که تقريبا 70 درصد آن از کربوهيدرات تشکيل شده است و يک قاشق غذاخوري عسل تقريبا 17 گرم کربوهيدرات دارد. بنابراين نمي تواند در مقدارهاي زياد به افراد ديابتي تجويز شود. افرادي که از ديابت رنج مي برند در خون خود گلوکز اضافي دارند بنابراين انواع عسلي که مقدار کمتري گلوکز و مقدار بيشتري فروکتوز داشته باشد بهتر مورد استقبال ارگانيسم بدن بيمار قرار مي گيرد. در واقع گلوکز براي جذب، به انسولين احتياج دارد اما فروکتوز مکانيزم جذب متفاوتي دارد و به انسولين احتياجي ندارد. عسل آقاقيا مقدار زيادي فروکتوز دارد و به همين دليل بعضي از متخصصان توصيه مي کنند که اين نوع عسل بهترين عسل براي افراد ديابتي هست. شما اگر از پزشکتان در مورد مصرف عسل بپرسيد به شما خواهد گفت که عسل غذايي نيست که ما آن را در برنامه غذايي يک بيمار ديابتي به راحتي بگنجانيم. چون عسل مقدار زيادي گلوکز(31%) دارد. اما عسل مي تواند بخشي از رژيم غذايي يک بيمار ديابتي باشد به شرط آنکه فرد يک رژيم با کربوهيدرات کم را رعايت کند در واقع مقدار کربوهيدرات مصرفي براي يک بيمار مهم تر از نوع کربوهيدرات مصرفي هست. و متخصصان تغذيه موافق اند که در يک رژيم غذايي متعادل مي توان مقدار کمي عسل مصرف کرد. نويسنده کتاب (Bee products used in medicine) ذکر کرده است که افراد ديابتي مي توانند در روز 20 تا 30 گرم عسل طبيعي خالص تحت نظر و مشورت دکترشان مصرف کنند. بنابراين اين افراد مي توانند قبل يا بعد از صبحانه اين مقدار عسل را به صورت رقيق شده در آب يا چاي و يا آب گريپ فروت مصرف کنند. بيشتر پزشکان از اينکه به بيماران ديابتي خود بگويند شما در روز مي توانيد مقدار کمي عسل بخوريد اجتناب مي کنند چون از اين مي ترسند که بيمار به مقدار کم بسنده نکند و مقدار مصرف را افزايش دهد. پس به اين نتيجه رسيديم تصوري که در بين مردم وجود دارد که بيماران ديابتي بدون محدوديت و همانند يک فرد سالم مي توانند عسل طبيعي را مصرف کنند طبق نظر پزشکان اشتباه هست. و فقط در شرايط ذکر شده در بالا مي توانند عسل با درصد فروکتوز بالا را به ميزان کم مصرف کنند. البته متخصصان طب سنتي با سختگيري کمتري مجوز خوردن عسل براي بيماران ديابتي را مي دهند. و پاره اي از تحقيقات هم نشان داده است که مصرف معقول عسل براي بيماران ديابتي نوع 2 مفيد هست. جدا از همه اينها عسل در زمينه پيشگيري ديابت و درمان زخم هاي ديابتي بسيار موثر هست. تحقيقات اخير نشان داده است که جايگزيني کامل شکر با عسل خطر ابتلا به ديابت را تا 70 درصد کاهش مي دهد. و همينطور با ماليدن عسل بر روي زخم هاي ديابتي مي توان بهبودي اين زخم ها را سرعت بخشيد و حتي از لزوم قطع شدن پاي ديابتي جلوگيري کرد. به منظور پيشگيري از ابتلا به ديابت خانواده ها بايد استفاده از عسل را به جاي شکر در برنامه غذايي خودشان جدي بگيرند. به بيماران ديابتي توصيه مي شود که ميزان دريافت بدن خود از ويتامين ها و مواد مغذي مثل B1, B6, B12, C, E و بيوتين را افزايش دهند و عسل و به ويژه عسل طبيعي تابستانه منبع مناسبي براي اين مواد مي باشد. وقتي شما عسلي را براي بيماري ديابتي مي خريد بايد مطمين باشيد که عسل طبيعي هست وگرنه عسل هاي تقلبي بر مشکلات بيماران ديابتي مي افزايند. هفت سین...